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教师介绍

郑仲贤

北京市重点中学高级教师

西城区学科带头人；北京市教学基本技能竞赛一等奖获得者

课程介绍

果胶酶是能够分解果胶的多种酶的总称，它的活性受多种因素的影响，如温度、PH、激活剂等。